Équipement de boulangerie, Mélangeur, Pétrins, Préparation et conditionnement de la pizza

LR GM25B ETL
Pétrin 77qt.

*Maintenant certifié NSF*
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Description

Utilisé pour mélanger une grande variété de pâtes. De la pâte très rigide à faible hydratation, à la pâte à haute hydratation avec élasticité. Notamment pour le pain
Ciabatta, la pâte à Pizza, à tarte, les scones et les biscuits.

La minuterie intégrée vous permet de régler les temps de mélange appropriés
selon les produits. Les caractéristiques de sécurité comprennent l’arrêt d’urgence
et l’interrupteur de garde du bol.

  • 2 vitesses de mixage : Crochet 120/240 rpm & Bol 20/40 rpm
  • Bol et crochet fixés à la machine. Outils nécessaires pour le démontage.
  • Capacité de pétrissage maximale* : 25 kg (55 lb)
  • Taux de décibels : 70 dB(A)
  • Minuterie incluse
  • Entraînement à courroi (Belt Driven)

 

*Téléchargez le tableau des capacités (ci-bas) pour plus d’information

 

Crochet : 6.3″ diamètre / 14″ hauteur
Bol : 21″ diamètre / 13″ hauteur
Disponible au Département des pièces ([email protected])

Specifications

Watts 3500W
Amperage 18A
Material Base en fonte peinte
Volts 208V 3PH (Connexion directe)

Warning

Cet appareil triphasé doit être branché à une alimentation triphasée authentique et non à un convertisseur ou onduleur de phase.

Expédié par transport (LTL). *NÉCESSITE UNE PALETTE.

Certifications

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SKU: LR GM25B ETL
Origin : Chine
Warranty: 1 an pièces et main-d'œuvre
Height: 48.8''
Length: 39''
Width: 22.6''
Weight: 661 lb
Package Length: 41.3''
Package Height: 55''
Package Weight: 727.5 lb
Amperage: 6.7A

UPC: 628242140263

Price: $12739.00 USD

Product Downloads

Pétrins - Fiche technique
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Pétrins - Tableau des capacités
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