Cellule de refroidissement rapide, Glace et réfrigération, Préparation et conditionnement de la pizza

BCT 15US
Cellule de refroidissement rapide

Description

Cellules de refroidissement BCT : Les mêmes unités BCB que vous connaissez avec des capacités accrues

 

Les cellules de la série US de Gemm sont parfaits pour les chefs, les pâtissiers et les glaciers. Ces appareils refroidissement et congélation offrent fiabilité et simplicité. Ils sont équipés d’un panneau de commande électronique, intuitif et convivial. Ce qui permet de régler les cycles très rapidement.

Les cycles de refroidissement et congélation peuvent être programmés en durée de temps ou avec une sonde insérée au cœur du produit.

  • Unité de condensation incorporée
  • Option de refroidissement léger/intense ou de congélation
  • Système de dégivrage automatique avec pause

 

Caractéristiques spéciales

  • Panneau électronique multifonctionnel et multilingue
  • Écran graphique tactile de 7″ en couleur
  • Compresseur à haute performance
  • Programmation de cycle
  • Réglage de la vitesse du ventilateur
  • Cycle continu
  • Pré-refroidissement
  • Cycle de désinfection du poisson

 

Fonctions principales

  • Cycle : par temps ou par sonde
  • Mode livre de recettes
  • Cycle infini
  • Cycle spécial
  • Pré-refroidissement de la pièce
  • Cycle personnalisé

 

Options (commande spéciale)

  • Sonde chauffante
  • Sonde de détection multipoint
  • Kit de stérilisation à l’ozone
  • Système de supervision par Wi-Fi

spécification

  • Puissance réfrigérée : 2430W, 8260 BTU/h
  • Gaz réfrigérant : R449A
  • Capacité de plateaux : 18″ x 26″
  • Dim. Intérieur : 19.5″ P x 28.75″ L x 45.5″ H
  • Volume intérieur : 15 Pi. Cu. (425 L)
  • Capacité de refroidissement
    197 °F (90 °C) to 37 °F (3 °C) = 110 lb (50 kg)
  • Capacité de congélation
    197 °F (90 °C) to 0 °F (-18 °C) = 83 lb (38 kg)

Caractéristiques

Watts 3815W
HP 5.1HP
Intensité de courant 12.5A
Capacité 15 plateaux (non inclus)
Matériel Acier inoxydable
Volts 208-240V 3PH

Avertissement

Cet appareil triphasé doit être branché à une alimentation triphasée authentique et non à un convertisseur ou onduleur de phase.

Expédié par camion. *NÉCESSITE UNE PALETTE

Certifications

certificates_1_titleBCT 15US <br> Cellule de refroidissement rapide certificates_2_titleBCT 15US <br> Cellule de refroidissement rapide certificates_3_titleBCT 15US <br> Cellule de refroidissement rapide

SKU: BCT 15US
Origine : Italie
Garantie: 1 an sur les pièces et la main-d'oeuvre, 3 ans sur le compresseur
Hauteur: 75"
Longueur: 34"
Largeur: 34"
Poids: 494 lb
Hauteur du colis: 36.25"
Hauteur du colis: 82.75"
Poids du paquet: 538 lb

UPC: 628242148245

Prix: $37925.00 USD


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