Cellule de refroidissement rapide, Glace et réfrigération, Préparation et conditionnement de la pizza

BCB 15US
Cellule de refroidissement rapide

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Description

Les cellules de la série US de Gemm sont parfaits pour les chefs, les pâtissiers et les glaciers. Ces appareils refroidissement et congélation offrent fiabilité et simplicité. Ils sont équipés d’un panneau de commande électronique, intuitif et convivial. Ce qui permet de régler les cycles très rapidement. 

Les cycles de refroidissement et congélation peuvent être programmés en durée de temps ou avec une sonde insérée au cœur du produit.

  • Unité de condensation incorporée,
  • Option de refroidissement léger/intense ou de congélation,
  • Système de dégivrage automatique avec pause.

Specification

  • Puissance réfrigérée : 2430W, 8260 BTU/h
  • Gaz réfrigérant : R449A
  • Capacité de plateaux : 18″ x 26″
  • Dim. Intérieur : 19.5″ P x 28.75″ L x 45.5″ H
  • Volume intérieur : 15 Pi. Cu. (425 L)
  • Capacité de refroidissement
    197 °F (90 °C) to 37 °F (3 °C) = 110 lb (50 kg)
  • Capacité de congélation
    197 °F (90 °C) to 0 °F (-18 °C) = 83 lb (38 kg)

Specifications

Watts 3815w
HP 5.1hp
Amperage 12.5a
Capacity 15 plateaux (non inclus)
Material Acier inoxydable
Volts 208-240V 3PH (Hardwire)

Warning

Cet appareil triphasé doit être branché à une alimentation triphasée authentique et non à un convertisseur ou onduleur de phase.

Expédié par camion. *NÉCESSITE UNE PALETTE

Certifications

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SKU: BCB 15US
Origin : Italie
Warranty: (1) an sur les pièces et la main-d'oeuvre, (3) ans sur le compresseur
Height: 75"
Length: 34"
Width: 34"
Weight: 494 lb
Package Length: 36.25"
Package Height: 82.75"
Package Weight: 538 lb

UPC: 628242149785

Price: $29354.00 USD

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Cellules de refroidissement BCB - Fiche technique
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