Cellule de refroidissement rapide, Glace et réfrigération, Préparation et conditionnement de la pizza
Les cellules de refroidissement pour chariots Eurodib par Gemm sont conçus pour répondre aux besoins de préparation alimentaire à moyenne et grande échelle, des cuisines de restaurants aux opérateurs semi-industriels. Construits entièrement en acier inoxydable AISI 304, équipés de planchers et de rampes isolés et renforcés. Des unités de condensation à haute performance avec une vitesse de ventilation variable permettent un contrôle constant de la température. Panneau de commande à écran tactile de 7″ (affichage en 8 langues) comprenant des programmes tels que : cycle continu pour la crème glacée, cycle de désinfection du poisson et un système d’autodiagnostic. Dispositif USB et sonde inclus.
Caractéristiques générales :
*Chariot non inclus
Panneau de contrôle
Caractéristiques internes
Accessoires (disponibles sur demande)
Port USB : Chargement et téléchargement de recettes. Téléchargement des alarmes HACCP. Fichier historique des opérations de la machine au format Excel (.csv). Paramètres et mises à jour de la machine.
Connexion Wi-Fi : Transfert de données avec le système de surveillance à distance via une connexion Wi-Fi. Connectez et surveillez le blast chiller en temps réel depuis un smartphone et un PC et recevez des alertes en cas d’activité anormale. Téléchargement des alarmes et des alarmes HACCP. Historique du fonctionnement de la machine au format Excel ou graphique. Assistance à distance. Paramètres de la machine.
+N’inclut pas la rampe
*Température ambiante de 30°C (86°F). Chargement de l’échantillon selon EN 17032:2018
**Évap. -10 °C (14 °F) Cond. 45 °C (113 °F)
***ASHARE: Évap. -23.3 °C (-9.94 °F) Cond. 54.4 °C (129.9 °F)
Watts | 5285W |
HP | 3.5HP |
Amperage | 16A |
Material | Acier inoxydable |
Volts | 208V (3PH) |
SKU: BCC 4008
Origin : Italie
Warranty: 1 an sur les pièces et la main-d'oeuvre, 3 ans sur le compresseur
Height: 95.3"
Length: 52"
Width: 35"
Weight: 1052 lb
Package Length: 39.4"
Package Height: 101"
Package Weight: 1138 lb
UPC: 628242149600
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