SOLAR 2-24D3W
Machine sous-vide industrielle

(Anciennement POLAR 2-50)

SOLAR est la solution ultime pour l’emballage MAP et sous-vide. Série en acier inoxydable avec une plaque de travail plane. De nombreux programmes et configurations sont disponibles, tels que le couvercle automatique et le système de scellage à haute résistance. Facilité d’utilisation, faible maintenance et conforme aux normes HACCP. La conception intelligente et la construction hygiénique garantissent la durabilité et de faibles coûts de maintenance.

Caractéristiques standards :

• Surface de travail plane
• Remise en atmosphère progressive
• Soudure double
• Doubles barres de soudure
• Couvercle élevé (9.5″)
• Commandes numériques avec mémoire de 10 programmes
• Programme d’entretien et de nettoyage de la pompe
• Joints en silicone amovibles simplifient le nettoyage et l’entretien
• Plaques d’insertion incluses

Ajouts en option :

• Contrôle par capteur*
• Contrôle des liquides**
• ACS***
• Injection de gaz
• Joint de coupure
• Joint soudure élargi (0.39″)
• Joint bi-actif
• Configuration de pompe externe

*Contrôle par capteur : Le processus de mise sous vide se termine lorsque le pourcentage prédéfini est atteint.

**Contrôle des liquides : Empêche les liquides de bouillir pendant le processus de mise sous vide. Lorsque le point d’ébullition est détecté, le processus de mise sous vide s’arrête et le sac est scellé sans perte d’humidité. Le produit, la pompe et la chambre à vide sont également protégés.

***ACS : Commande LCD, logiciel en 5 langues, mémoire de 20 programmes, connexion USB, compatibilité avec les imprimantes d’étiquettes, conformité HACCP, accès sécurisé à plusieurs niveaux, programmation en ligne, marinage et attendrissement, emballage de la viande rouge, vide séquentiel, contrôle des liquides, mode pot, injection de gaz (en option)

Les options peuvent être installées à l’achat ou expédiées séparément. Installation professionnelle requise.