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Bakerlux, Équipement de boulangerie, Fours à convection, Préparation et conditionnement de la pizza

XAFT-04FS-ETDV ROSSELLA
Four à convection Bakerlux

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Description

Bakerlux SHOP.Pro GO
Four à convection Unox

Fours à convection conçus pour les professionnels ayant une production de boulangerie-pâtisserie à grand volume. Avec la technologie TOUCH à portée de main, ces fours sont la combinaison parfaite d’efficacité et de simplicité, en moins d’un mètre carré.

Caractéristiques

  • Panneau de commande TACTILE (IPX4)
  • Éclairage intérieur à DEL
  • 1-9 Étapes de cuisson
  • Minuterie 0 min. à ∞
  • Programmez jusqu’à 99 recettes
  • 0/20/40/60/80/100% d’humidité
  • 2 vitesses de ventilateur
  • Contrôle de la chambre de pousse*
  • Porte à verrouillage automatique
  • Arrêt du ventilateur à l’ouverture de la porte
  • Grilles incluses
  • Connexions Wi-Fi et LAN en option*

*Étuves et ensemble Wi-Fi vendus séparément.

 

Technologies

VAPEUR.Plus
Produit instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, pour d’excellents résultats à chaque fournée.

AIR.Plus
Le(s) ventilateur(s) bidirectionnel(s) garantis(sent) une répartition parfaitement égale d’air et de chaleur dans la chambre de cuisson pour des résultats uniformes sur chaque plaque.

DRY.Plus
De l’air humide est expulsé de la chambre de cuisson afin que la structure interne du produit se forme correctement, et qu’il en résulte une texture parfaite pendant des heures.

EFFICACITÉ.Puissance
Meilleure efficacité de convection de sa catégorie : 60 °C à 260 °C (140 °F à 500 °F) en 5 minutes. La doublure en verre à faible émissivité et une isolation haute performance garantissent une consommation d’énergie réduite.

spécification

Four pleine grandeur 18″ x 26″

  • Dégagement entre les grilles : 3″
  • Ventilateurs : 2
  • Ouverture de porte : du haut vers le bas
  • Plage de température : 0 – 260 °C / 32 – 500 °F
  • Dimensions de la chambre : 17.4″ L x 27.4″ L x 13.2″ H
  • Capacité de la chambre : 3.6 PiCu

Construction : boîtier /chambre de cuisson en acier inoxydable, porte en verre à double vitrage, cavité de cuisson isolée pour l’efficacité thermique et la sécurité de l’utilisateur

Caractéristiques

Watts 7600W
Intensité de courant 25.2A
Capacité 4 plaques de cuisson (18" x 26")
Matériel Acier inoxydable
Néma 6-50P
Volts 208-240V

Avertissement

* DISPONIBLE AU CANADA SEULEMENT *

Expédié par transport (LTL). *NÉCESSITE UNE PALETTE.

NEMA

Certifications

certificates_1_titleXAFT-04FS-ETDV ROSSELLA <br> Four à convection Bakerlux certificates_2_titleXAFT-04FS-ETDV ROSSELLA <br> Four à convection Bakerlux certificates_3_titleXAFT-04FS-ETDV ROSSELLA <br> Four à convection Bakerlux

SKU: XAFT-04FS-ETDV
Origine : Italie
Garantie: 1 an pièces et main d'oeuvre (porte en verre excluse)
Hauteur: 19.7''
Longueur: 33.9''
Largeur: 31.5''
Poids: 126 lb
Hauteur du colis: 48''
Hauteur du colis: 26.2''
Poids du paquet: 169 lb

UPC: 8029212014812

Prix: $**Disponible au Canada seulement** USD

Téléchargements de produits

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