Bakerlux, Équipement de boulangerie, Fours à convection, Préparation et conditionnement de la pizza
Fours à convection conçus pour les professionnels ayant une production de boulangerie-pâtisserie à grand volume. Avec la technologie TOUCH à portée de main, ces fours sont la combinaison parfaite d’efficacité et de simplicité, en moins d’un mètre carré.
Caractéristiques
*Étuves et ensemble Wi-Fi vendus séparément.
Technologies
VAPEUR.Plus
Produit instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, pour d’excellents résultats à chaque fournée.
AIR.Plus
Le(s) ventilateur(s) bidirectionnel(s) garantis(sent) une répartition parfaitement égale d’air et de chaleur dans la chambre de cuisson pour des résultats uniformes sur chaque plaque.
DRY.Plus
De l’air humide est expulsé de la chambre de cuisson afin que la structure interne du produit se forme correctement, et qu’il en résulte une texture parfaite pendant des heures.
EFFICACITÉ.Puissance
Meilleure efficacité de convection de sa catégorie : 60 °C à 260 °C (140 °F à 500 °F) en 5 minutes. La doublure en verre à faible émissivité et une isolation haute performance garantissent une consommation d’énergie réduite.
Four pleine grandeur 18″ x 26″
Construction : boîtier /chambre de cuisson en acier inoxydable, porte en verre à double vitrage, cavité de cuisson isolée pour l’efficacité thermique et la sécurité de l’utilisateur
| Watts | 7600W |
| Amperage | 25.2A |
| Capacity | 4 plaques de cuisson (18" x 26") |
| Material | Acier inoxydable |
| Nema | 6-50P |
| Volts | 208-240 |
SKU: XAFT-04FS-ETRV
Origin : Italie
Warranty: 1 an pièces et main d'oeuvre (porte en verre excluse)
Height: 19.8''
Length: 33.9''
Width: 31.5''
Weight: 126 lb
Package Length: 38.2''
Package Height: 26''
Package Weight: 161 lb
UPC: 8029212014836
Hotte à condensation vapeur Unox Élimine les vapeurs et les odeurs des fumées de cuisson Lavage…
learn more
Étuves Unox avec (-B) ou sans (-C) chaudière La chaudière génère de la vapeur pour une…
learn more
Système de filtration de l’eau à base de résine. Élimine les substances contribuant à l’accumulation de…
learn more
