Four à convection Bakerlux – Rossella

Le four à convection BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH est conçu pour les établissements de restauration qui ont besoin d'une productivité élevée dans un espace réduit. Alliant des commandes TOUCH intuitives à des technologies de cuisson avancées, il offre des résultats constants, un fonctionnement efficace et la souplesse nécessaire pour prendre en charge
un large éventail d'utilisations culinaires.

• Le panneau de commande TOUCH peut stocker jusqu'à 99 recettes et prendre en charge des programmes de cuisson en plusieurs étapes pour des résultats constants et reproductibles.
• Les technologies STEAM.Plus, AIR.Plus et DRY.Plus optimisent le taux et l'extraction d'humidité, ainsi que la circulation de l'air afin d'améliorer la qualité des produits et l'uniformité de la cuisson.
• Les deux vitesses de ventilation et les réglages d'humidité ajustables offrent une grande polyvalence pour une variété d'utilisations en boulangerie et en pâtisserie.
• La technologie Efficient.Power assure des temps de préchauffage rapides et une consommation d'énergie réduite grâce à une isolation haute performance et à une circulation d'air optimisée.

*Étuves et ensemble Wi-Fi vendus séparément.

• Puissance: 7600 W
• Format standard: 18 x 26 po (45 x 66 cm)
• Ouverture de la porte: verticale
• Étagères: 4 (incluses)
• Dégagement entre les étagères: 3 po (7 cm)
• Ventilateurs: 2
• Plage de température: 32 - 500 °F (0 - 260 °C)
• Capacité de chambre: 3,6 pi3 (101 L)
• Connexion: 6-50P (208 - 240 V)
• Poids net: 126 lb (57 kg)
• Poids de l'emballage: 161 lb (73 kg)
• Garantie: 1 an
• UPC: 8029212014812

GRP505 - Grille en fil métallique chromé
TG515 - Plaque en aluminium perforée
TG520 - Plaque en aluminium perforée et revêtue de téflon
XAKHTHCFS - Hotte sans évacuation
XAKPT08FSC - Chambre de fermentation
XAKPT08FSB - Chambre de fermentation avec chaudière
XAKRT08FS - Support haut ouvert avec supports latéraux
XWKQT04EF - Kit d'empilage
XUC012 - Kit de roulettes Bakerluk (4)
XHC010 - Système de filtration
XHC011 - Recharge pour système de filtration