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Garantie
Certifications
Cellule de refroidissement rapide | Congélateur
Gemm
BCT15USN
Caractéristiques 
Ce refroidisseur rapide permet de réduire rapidement la température des aliments afin d'assurer une fraîcheur, une salubrité et une qualité optimales ' un procédé indispensable
dans toute cuisine professionnelle. Pouvant accueillir jusqu'à 15 plaques, il améliore l'efficacité du flux de travail et soutient une production à haut volume.
- Équipé avec le réfrigérant R290, une option écologique qui réduit l'impact environnemental tout en maintenant une performance optimale.
- Le panneau de ventilation spécial permet un entretien simplifié.
- Le livre de recettes intégré offre des cycles programmables pour obtenir des résultats constants.
- Les cycles personnalisables permettent d'adapter les processus de refroidissement et de congélation aux besoins précis de la production.
- Suivi la température interne des aliments en temps réel avec la sonde de température, qui assure des cycles de refroidissement et de congélation précis.
*Les étagères pour les deux format sont fournies avec l'appareil.
Spécifications
Prises:
Câblé
Exigences en matière d'alimentation électrique:
Triphasé
Types de plateaux:
18 X 26 in (46 X 66 cm)
Capacité des plateaux:
15
Contrôle:
Écran tactile
Format de plateaux compatibles*:
GN 1/1 trays or 18 x 26 po (45 x 66 cm)
Structure pour plateaux:
2,6 po (66 mm)
Longueur (produit):
34,6 po (88 cm)
Largeur (produit):
33,8 po (86 cm)
Hauteur (produit):
74,8 po (190 cm)
- Puissance: 230 V - 60 Hz
- Puissance max absorbée: 3050 W
- Réfrigérant: R290
- Catégorie climatique: 5
- Température minimale de l'air: -40 °F (-40 °C)
- Capacité de refroidissement: en 90 min. 149 °F to 37 °F = 150 lb (65 °C to 2 °C = 68 kg)
- Capacité de congélation: en 240 min. 149 °F to 0 °F = 108 lb (65 °C to -18 °C = 48 kg)
- Connexion: Direct - 3 phase
- Poids net: 412 lb (186 kg)
- Origine: Italie
- Garantie: 1 an + 3 ans Compresseur
- UPC: 990022856351
