BCT 10US
Cellule de refroidissement rapide

Cellules de refroidissement BCT : Les mêmes unités BCB que vous connaissez avec des capacités accrues

Les cellules de la série US de Gemm sont parfaits pour les chefs, les pâtissiers et les glaciers. Ces appareils refroidissement et congélation offrent fiabilité et simplicité. Ils sont équipés d’un panneau de commande électronique, intuitif et convivial. Ce qui permet de régler les cycles très rapidement.

Les cycles de refroidissement et congélation peuvent être programmés en durée de temps ou avec une sonde insérée au cœur du produit.

• Unité de condensation incorporée
• Option de refroidissement léger/intense ou de congélation
• Système de dégivrage automatique avec pause

Caractéristiques spéciales

• Panneau électronique multifonctionnel et multilingue
• Écran graphique tactile de 7″ en couleur
• Compresseur à haute performance
• Programmation de cycle
• Réglage de la vitesse du ventilateur
• Cycle continu
• Pré-refroidissement
• Cycle de désinfection du poisson

Fonctions principales

• Cycle : par temps ou par sonde
• Mode livre de recettes
• Cycle infini
• Cycle spécial
• Pré-refroidissement de la pièce
• Cycle personnalisé

Options (commande spéciale)

• Sonde chauffante
• Sonde de détection multipoint
• Kit de stérilisation à l’ozone
• Système de supervision par Wi-Fi